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ISS SO – der Ernährungspodcast mit Achim Sam

“ISS SO” ist dein Ernährungspodcast ohne erhobenen Zeigefinger – keine Sorge, denn Host Achim Sam ist alles andere als der klassische Ernährungswissenschaftler! Er ist fit in allen Themen rund um bewusste Ernährung, Lebensmittel, Food-Trends, Sport und kennt Gewichtsschwankungen nur allzu gut. Dabei hat er weder Angst vor Schnitzel, noch ist ihm vegane Ernährung unverständlich. Jeder so, wie es am besten passt und ohne Verbote, denn die bringen laut Achim gar nichts. Julia hilft die teilweise etwas schwierigeren Zusammenhänge in der Ernährungswissenschaft wirklich zu verstehen und stellt für dich deine Fragen an Achim. Dafür schreibst du uns an [email protected] und falls du Themenvorschläge hast - immer her damit! Achim setzt sie gerne auf den Podcast-Speiseplan. “ISS SO” der Ernährungspodcast mit Achim Sam ist wöchentlich für dich am Start und versorgt dich ausgewogen im alltäglichen Game of Foods.

Alle Folgen

  • 04.03.2021
    21 MB
    24:23
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    22: Nahrungsergänzungsmittel im Check – Alles über Magnesium, Vitamin C und Co.

    Wie erreichen wir unseren Tagesbedarf an B-Vitaminen? Wie viel Milligramm Magnesium sollten wir pro Tag zu uns nehmen? Und wann sind Kalzium-Tabletten sinnvoll? Wenn es um Nahrungsergänzungsmittel geht, nehmen die meisten von uns lieber zu viel als zu wenig ein. Dabei sollte man hier ganz individuell vorgehen. Der Ernährungswissenschaftler Achim Sam hat deshalb den perfekten Check, um herauszufinden, welche Nahrungsergänzungsmittel für welchen Typ wann Sinn machen.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.02.2021
    18 MB
    21:48
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    21: Schnell abnehmen, schlank bleiben - Die Bauchweg-Bastelanleitung

    “Sommerbodies are made in winter!“, sagt Julias Fitnesstrainer immer. Wer sich diesen Sommer also endlich den Traum von einem flachen Bauch oder sogar einem Sixpack erfüllen möchte, für den hat der Ernährungswissenschaftler Achim Sam den perfekten Shredding-Ernährungsplan parat. Also ab in die Küche und let’s shred!Achims Bauchweg-Bastelanleitung:- Mindestens sieben Stunden Schlaf - Nach dem Aufstehen einen Esslöffel Leinöl - Vor jeder Mahlzeit einen Esslöffel Apfelessig - Frühstück für alle vier Tage: Fünf Eier ohne Eigelb mit vier Esslöffeln Haferflocken vermischen und als Omlett anbraten - An den ersten drei Tagen: Drei Mahlzeiten mit jeweils 300 gr Lachs oder Hähnchen und 250 gr Gemüse. Zu Mittags- und Zwischenmahlzeit gibt es jeweils 40 gr Parboiled- oder Basmatireis. - Am vierten Tag: Reismenge bei Mittags- und Zwischenmahlzeit darf auf 300 gr steigern - Trinken nicht vergessen! Drei bis vier Liter Wasser und Tee (Grün-, Hafer, oder Brennnesseltee - über den Tag verteilt trinken) - 300-400 mg Magnesium - auf den Zusatz Citrat achten (und am besten vor dem Einschlafen einnehmen) - 2x 500-600 mg Kalzium (egal wann - nur nicht gleichzeitig mit Magnesium einnehmen) - 20 mg Zink vor dem Schlafen einnehmen - 3-5 gr Vitamin C (aber nicht vor dem Schlafen, sondern über den Tag verteilt)Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 18.02.2021
    25 MB
    29:37
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    20: Wunderwerk Darm - Gesunde Darmflora, gesunder Körper - Zu Gast: Prof. Dr. Christian Sina

    Magengrummeln, Bauchweh, Blähungen: Wenn unser Darm unzufrieden ist, dann kann es schnell unangenehm werden. Doch manchmal ist es gar nicht so einfach, die Ursache dieser Beschwerden zu finden. Unser Gast, Darmexperte Prof. Dr. Christian Sina, gibt in dieser Folge einen Einblick in die komplexe Welt des Darms und erklärt dabei nicht nur, wann sich unsere Darmflora wohlfühlt, sondern auch, warum Sauerkraut das absolute Superfood für unseren Darm ist.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 11.02.2021
    16 MB
    19:17
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    19: Mythos Detox - So helfen wir unserem Körper wirklich beim Entgiften

    „Der Apfelsaft hat mich jetzt richtig übersäuert“ – bei solchen Sätzen muss Achim Sam immer schmunzeln. Denn als Ernährungswissenschaftler weiß er: Kein Lebensmittel ist so sauer, dass es unseren Säure-Basen-Haushalt wirklich aus dem Gleichgewicht bringen kann. Unser Körper ist da mal wieder ziemlich gut im Selbstregulieren. Wie wir unseren Körper trotzdem beim Detoxen unterstützen können, das erfahrt ihr in dieser Folge.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 04.02.2021
    19 MB
    22:08
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    18: Krebs und Ernährung: Wie Lebensmittel die Krankheit beeinflussen können

    Eine Krebsdiagnose kann einen ganz schön aus der Bahn werfen. So ging es auch Achim Sam und seiner Frau Verena, die vor zweieinhalb Jahren die Diagnose Brustkrebs bekommen hat. Seitdem hat sich vieles für die Zwei verändert – ihr Optimismus und ihre positive Einstellung sind geblieben. Wie sie gelernt haben, mit dem Krebs zu leben und warum eine individuelle Ernährung bei Krebspatienten eine ganz entscheidende Rolle spielen kann, darüber spricht Achim in dieser Folge.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 28.01.2021
    25 MB
    29:59
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    17: Motivation fürs neue Jahr: Wie ihr es schafft, eure Vorsätze durchzuziehen - Zu Gast: Daniel Aminati

    Wie schafft man es, sich selbst zu disziplinieren und die Neujahrsvorsätze durchzuziehen? Darüber spricht Achim Sam mit Moderator und Gute-Laune-Garant Daniel Aminati. Denn auch er hatte es im Leben nicht immer leicht und weiß genau, wie es sich anfühlt, sich immer wieder aufs Neue motivieren zu müssen. Warum es für ihn kein Problem mehr ist, jeden Morgen um fünf Uhr aufzustehen und wie wichtig für ihn gesunde Ernährung ist, das verrät euch Daniel in dieser Folge.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    17 MB
    20:45
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    16: Essen wie Fred Feuerstein: Was können steinzeitliche Ernährungstrends wie Paleo und Co?

    Urgetreide, Pseudogetreide, Nüsse und Beeren – steinzeitliche Ernährungsformen sind voll im Trend. Das heißt aber nicht, dass sie auch gesünder sind, sagt der Ernährungswissenschaftler Achim Sam. In dieser Folge erklärt er uns, worauf man bei einer Paleo-Ernährung achten sollte und warum Urgetreidesorten nicht zwingend besser sind als unser heutiger Weizen. Der Ernährungsmythos der Woche lautet diesmal: „Dunkles Brot ist gesünder als helles Brot“.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    25 MB
    29:31
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    15: Erfolgsrezepte – Sporternährung bei Ausdauer und Sprint - mit Pamela Dutkiewicz-Emmerich

    Wie ernährt man sich vor einem Marathon und wie vor einem kurzen Sprint? Unser Ernährungswissenschaftler Achim Sam unterhält sich darüber mit der erfolgreichen Hürdenläuferin Pamela Dutkiewicz-Emmerich vom Olympia Team Deutschland. Sie erzählt zum Beispiel, warum sie sich auch vor Wettkämpfen am liebsten intuitiv ernährt und was sie vor einer langen Trainingseinheit frühstückt. Außerdem verrät euch Achim, wie ihr ganz einfach ein isotonisches Getränk selbst zusammenstellen könnt.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    17 MB
    20:41
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    14: Der Jojo-(D)Effekt – Warum immer dieser Figur-Ping-Pong?

    Wieso ist Abnehmen eigentlich so kompliziert? Warum landen wir nach einer Diät meist wieder bei unserem Ausgangsgewicht oder sogar darüber? In dieser Folge sprechen Achim und Julia über den berühmt-berüchtigten Jojo-Effekt und wie man ihn vermeiden kann. Achim sagt aber auch, dass wir oft gar nicht so viel für unser Körpergewicht können. Im Ernährungsmythos der Woche geht es um Süßstoff und die Frage, wie ungesund ist er wirklich?Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    17 MB
    20:25
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    13: Achims Q&A - Ihr fragt, Achim antwortet!

    Wow! Uns erreichen täglich so viele Nachrichten und Fragen, dass Achim gar nicht hinterherkommt, sie alle zu beantworten. Deshalb gibt's jetzt eine Folge, die sich ausschließlich euren Fragen widmet: Nimmt man automatisch zu, sobald man mit dem Rauchen aufhört? Welche Smoothies sind gesund und welche nicht? Diese und viele weitere Fragen beantwortet euch Achim in seinen Q&A's! Passend zum Silvesterabend entlarvt er außerdem den Mythos Verdauungsschnaps.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    15 MB
    18:00
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    12: Weg mit dem Weihnachtsspeck - Wie die Kilos nach Weihnachten in nur 24 Stunden wieder purzeln

    Endlich ist Weihnachten! Endlich wieder Abende voller Leckereien und tollem Essen! Wenn da nicht immer dieses schlechte Gewissen wäre… Achim hat deshalb ein ganz besonderes Weihnachtsgeschenk für euch: Ein Fett-weg-Programm, mit dem ihr an Weihnachten so viel genießen könnt, wie ihr wollt, und nach den Feiertagen die angefutterten Kilos trotzdem schnell wieder losbekommt. Der ISS SO-Podcast wünscht frohes Schlemmen und Merry Christmas!Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    17 MB
    20:27
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    11: Soulkitchen - Warum beim Essen Genießen erlaubt und Nein ein „No Go“ ist

    Wie oft haben wir uns schon geschworen: Nein, heute gibt es mal nichts Süßes! Und dann gab’s das erst recht. Ernährungswissenschaftler Achim Sam sagt: Kein Wunder, denn Verbote bringen rein gar nichts. Wie wir unseren Heißhunger kleinhalten und uns schlechte Essensgewohnheiten ganz einfach abtrainieren können, das gibt’s deshalb in dieser Folge. Also weg mit dem schlechten Gewissen und freie Fahrt für eine genussvolle Adventszeit!Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    20 MB
    23:55
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    10: Inspiration & Intoleranzen - Zu Gast: Die Our Food Stories-Bloggerinnen Laura und Nora

    Lebensmittelunverträglichkeiten können einem das Leben manchmal ganz schön zur Hölle machen – vor allem, wenn man noch nicht genau weiß, wo die Bauchschmerzen und das Unwohlsein eigentlich herkommen. So ging es auch Laura, die zusammen mit Nora den weltweit erfolgreichen Foodblog Our Food Stories betreibt. Laura erzählt deshalb in dieser Folge unter anderem, wie die Umstellung auf glutenfreie Ernährung ihr Leben verändert hat. Und natürlich erzählen Laura und Nora auch, woher sie die Inspirationen für ihre wunderschönen Bilder hernehmen und verraten, warum sie so große Fans von Kaffee sind.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    17 MB
    20:10
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    09: Have a break: Fasten - warum weniger doch manchmal mehr ist

    Ein paar Wochen nur Wasser und Brot und schon purzeln die Kilos? Stimmt, aber gesund ist das nicht. Denn anstatt Fett verlieren wir unsere Muskeln. Achim sagt: Wer gesund abnehmen möchte, sollte sich lieber bei kurzzeitigen Fasten-Modellen umschauen. Welche das sind, worauf man dabei achten sollte und wann Heilfasten doch Sinn machen kann, das erzählt Achim in dieser Folge.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    17 MB
    20:54
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    08: Weniger Waste - Auch Lebensmittel brauchen Schutzengel

    Lebensmittelverschwendung ist eines der größten Probleme unserer Zeit. Die gute Nachricht ist: Jede(r) Einzelne von uns kann etwas dagegen tun. Gewusst wie! In dieser Folge gibt's von Achim eine Reihe handfester Tipps auf den Teller: wie man Lebensmittel am besten lagert, wie man herausfindet, was noch genießbar ist und was nicht. Und warum ein abgelaufenes Mindesthaltbarkeitsdatum noch lange kein Grund ist, Lebensmittel wegzuwerfen.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/ Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcast Unserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    22 MB
    25:48
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    07: Jeder kann vegan - Die Lifehacks der EAT THIS Blogger

    Wir haben unseren ersten Gast bei ISS SO! Jörg vom Foodblog Eat This. Er und seine Freundin Nadine leben seit 2006 vegan und betreiben einen der erfolgreichsten veganen Foodblogs Deutschlands. Also, wenn jemand weiß, wie vegan leben geht, dann die beiden. Im Interview mit Julia und Achim erzählt Jörg unter anderem, wie es war, vor 14 Jahren veganes Essen zu bestellen und gibt ein paar wertvolleTipps, wie der Einstieg in vegane Ernährung ganz easy geht.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/ Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcast Unserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    21 MB
    21:35
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    06: Tempolimit am Teller - Revolutioniere Deine Essgewohnheiten!

    Im Alltag kann uns vieles gar nicht schnell genug gehen: Den Kaffee gibt es "to go", das Mittagessen zwischendurch und statt einer ordentlichen Mahlzeit tut es zur Not auch ein Riegel auf dem Weg zum nächsten Meeting. Genuss und Achtsamkeit bleiben dabei oft auf der Strecke. Achim sagt deshalb: Wir brauchen auch am Teller ein Tempolimit! Wie wir es schaffen, unser Essen wieder in vollen Zügen zu genießen und warum Salz als Geschmacksträger überbewertet ist, das erklärt euch Achim in dieser Folge.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/ Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcast Unserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    21 MB
    25:21
    Cover

    05: Train hard, eat smart - Auch Fitness geht durch den Magen

    Dass die richtige Ernährung beim Sport über Sieg oder Niederlage entscheiden kann, ist schon lange kein Geheimnis mehr. Aber was ist die richtige Ernährung? Achim sagt: Kommt darauf an. Denn Muskeln aufbauen und gleichzeitig abnehmen – das geht leider nicht. Wie sich Sportler optimal ernähren, warum Bodybuilder gerne Sekt trinken und wieso eine Cola nach dem Training gar nicht mal so übel ist, das erzählt Achim in dieser Folge.Schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf: Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/ Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcast Unserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    21 MB
    25:31
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    04: Bloß nix Süßes, sonst gibt’s Saures - Was ist dran am Anti-Zucker-Hype?

    Was geht bei den Kindern heutzutage? Muss man selbst an Halloween darauf achten, dass Süßigkeiten nicht zu ungesund sind? Zucker steht immer stärker in der Kritik. Gleichzeitig kommen immer mehr Zuckerersatzprodukte auf den Markt. Doch sind diese wirklich gesünder als der ganz normale Haushaltszucker? Achim Sam vernascht in dieser Folge den einen oder anderen Zuckermythos und erklärt, warum Verbote aus seiner Sicht nichts bringen.Schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf: Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/ Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcast Unserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    18 MB
    21:33
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    03: Freiheit fürs Fett - Lasst Euch nicht die Butter vom Brot nehmen!

    Achim gibt Entwarnung für alle Butterbrot-Fans: Denn die Butter ist besser als ihr Ruf! Auf gewisse Öle sollte man jedoch lieber verzichten, denn bei den Fetten ist es ähnlich wie bei Kohlenhydraten: Fett ist nicht gleich Fett. Welche Öle und Fette gut für uns sind und warum Achim die Omega-3-Fettsäuren gerne die „Schlankmacher-Fette“ nennt, das erzählt er euch in der dritten Folge von ISS SO.Schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf: Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/ Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcast Unserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    18 MB
    21:34
    Cover

    02: The Walking Bread - Halt, stopp, nicht alle Kohlenhydrate sind zum Fürchten!

    Kohlenhydrate haben derzeit ein echtes Imageproblem - jede(r) versucht, weniger davon zu sich nehmen oder sie gleich ganz wegzulassen. Für Ernährungswissenschaftler Achim Sam ist "No Carb" ein No Go. Denn wenn wir zu wenig Kohlenhydrate essen, nimmt unsere Gehirnleistung rapide ab. Von welchen Kohlenhydraten wir ruhig mehr vertragen können, was unser Insulinspiegel damit zu tun hat und mit welchen Tricks wir ihn in den Griff bekommen, das erklärt Achim in dieser Folge.Schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf: Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/ Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcast Unserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    18 MB
    21:06
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    01: Die neue Ess-Klasse - Was man heute unter bewusster Ernährung versteht.

    Was ist denn jetzt gesund und was nicht? Darf man das noch essen? Und warum haben plötzlich alle irgendwelche Intoleranzen? Ernährungswissenschaftler Achim Sam räumt gleich in der ersten Folge auf: mit Ernährungstrends, Mythen und Verboten. Denn wenn es um Ernährung geht, gibt es kein "Richtig" oder "Falsch" - nur gesund und lecker. Schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf: Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/ Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcast Unserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.01.2021
    1 MB
    01:06
    Cover

    ISS SO - Bald geht's los!

    “ISS SO” ist dein Ernährungspodcast ohne erhobenen Zeigefinger – keine Sorge, denn Host Achim Sam ist alles andere als der klassische Ernährungswissenschaftler! Er ist fit in allen Themen rund um bewusste Ernährung, Lebensmittel, Food-Trends, Sport und kennt Gewichtsschwankungen nur allzu gut. Dabei hat er weder Angst vor Schnitzel, noch ist ihm vegane Ernährung unverständlich. Jeder so, wie es am besten passt und ohne Verbote, denn die bringen laut Achim gar nichts. Julia hilft die teilweise etwas schwierigeren Zusammenhänge in der Ernährungswissenschaft wirklich zu verstehen und stellt für dich deine Fragen an Achim. Dafür schreibst du uns an [email protected] und falls du Themenvorschläge hast - immer her damit! Achim setzt sie gerne auf den Podcast-Speiseplan. “ISS SO” der Ernährungspodcast mit Achim Sam ist wöchentlich für dich am Start und versorgt dich ausgewogen im alltäglichen Game of Foods.

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